Alizée : Bonjour à tous. Aujourd'hui, j'ai le plaisir de recevoir Ambre. On va parler ensemble de sport et d’hydratation.
Ambre : Bonjour Alizée, merci pour l’invitation au podcast.
Alizée : Première question est-ce que tu peux te présenter ?
Ambre : Moi, c'est Ambre. Je travaille dans le marketing agroalimentaire. À côté, je fais beaucoup de sport et je développe ma marque de boisson isotonique sous le nom de “Propulse”, une boisson qui vise la performance et la naturalité.
Alizée : D'accord, j'ai déjà plein de questions. Est-ce que tu peux expliquer un peu la génèse de ton projet ?
Ambre : Oui. En fait, cinq ans en arrière, j'ai souffert d'anorexie. L’’anorexie, ça te pousse à t'intéresser à la nutrition, et dans mon cas plus particulièrement à la nutrition sportive. Donc je faisais beaucoup de sport durant cette période là et du coup, j'ai beaucoup de connaissances sur ce domaine. Comme je suivais une pratique très intensive, il y avait toujours un moment où dans mon entraînement, j'avais un coup de mou. Et en fait ce coup de mou, c'était soit par manque d'énergie, soit parce que mon hydratation n’était pas optimale . Sur le marché, tu peux trouver des solutions qui ont des minéraux. Mais souvent, ce sont des boissons isotoniques qui sont composées certes de minéraux, mais aussi de glucides. Et moi, par exemple, sur l'effort que je fais, j'ai pas forcément besoin de cet apport en glucides, donc ce besoin en sucre. On a pas tous besoin d'avoir minéraux plus sucre. Et je ne trouvais pas ces boissons là sur le marché. Et je me suis dit “OK, moi je veux vraiment avoir une solution d'hydratation qui soit performante, qui m’hydrate vraiment mais qui ne m'apporte pas de sucre. Je n'ai pas besoin de ça, et encore moins d'édulcorants. Avec ma marque “Propulse” c’est ce que je vais faire, c'est vraiment une boisson hydratante qui vise la performance, naturelle et qui en plus n’a pas d'édulcorants.” J’enlève cette partie glucides dont on a pas besoin sur un effort qui est inférieur à 1 h 30. Enfin après c’est propre à chacun, mais par exemple si tu fais un trail, tu peux prendre des glucides à part en barre ou du sucre, ce que tu veux, du miel pour certains, et ça suffit ! Mon projet c’était donc vraiment un focus sur l’hydratation.
Alizée : J'ai déjà pas mal de questions. Tu m’as parlé d’électrolytes, de minéraux. On va en reparler. Mais déjà, pour commencer, est-ce que tu peux nous expliquer qu'est-ce qu’il se passe quand on fait une activité sportive dans le corps ?
Ambre : Avant de faire un effort, tu as besoin que ton corps soit bien hydraté. Il ne faut pas que tu ressentes la soif, mais il ne faut pas que tu aies trop bu non plus parce que sinon tu vas être mal, tu vas être ballonné. L'idéal, c’est de s’hydrater entre 1 h à 2 h avant ton entraînement. Et là tu vas être bien pour commencer ton effort. Pendant ta séance c'est là que tu vas perdre beaucoup d'eau via ta transpiration. Cette transpiration, elle est chargée en minéraux, tu vas perdre beaucoup de magnésium et de potassium. Donc tu as besoin de de lui en apporter à nouveau. Il faut que tu boives de l'eau environ une gorgée toutes les 15 minutes pendant le sport.
Alizée : C'est vrai que j'avais vu que si tu n’es pas assez hydraté, ça peut diminuer tes performances...
Ambre : C’est ça. Parce qu'on dit que 1 % de déshydratation, c'est 10 % de performances en moins, des performances cognitives et physiques, les deux. Et quand tu commences à ressentir la soif, c’est à partir de 2 % de déshydratation. Donc c'est compliqué après de complémenter ce manque. Après ton effort, ton corps il est encore chaud, il essaye de se thermoréguler et c'est là où c'est important de boire parce qu'il faut qu’il se régule, il continue de transpirer. Là, tu vas lui apporter de l'eau, certes, mais en fait, si tu lui apportes que de l'eau, ta récupération ne sera pas optimisée, parce qu'il a besoin d’avoir ces minéraux pour pouvoir “catcher” l'eau en toi et vraiment être hydraté.
Alizée : “Catché”, ça veut dire quoi ?
Ambre : Tu l'attrapes, tu la gardes, la conserves dans ton corps.
Alizée : OK, parce que sinon, même si tu bois de l'eau après l'effort, ça peut repartir ?
Ambre : En fait si tu n’as pas à côté une hydratation et une alimentation optimale, tu n’auras pas les minéraux qui te permettent de stocker cette eau. Les minéraux, ça va être ce qu'on appelle les électrolytes, le calcium, le magnésium, potassium et sodium.
Alizée : OK.
Ambre : Et ça, c'est très important. On les retrouve dans la nourriture, mais souvent on est tous un peu en carence, donc on ne les a pas tous. L’idéal, c’est d'utiliser une boisson isotonique qui comporte ces minéraux. Mais attention à bien choisir votre boisson isotonique. Prenez en une qui ait des minéraux et pas forcément des glucides, si vous n’en avez pas besoin.
Alizée : Donc quand on fait du sport, il faut s'hydrater 2 h avant ?
Ambre: Oui, 1 h à 2 h ça dépend des personnes.
Alizée : Oups, en général je m’hydrate 5 minutes avant. Je bois un verre d'eau…
Ambre : Ça peut le faire aussi. Ça dépend de comment tu fonctionnes. Si tu as bu tout au long de la journée, c'est OK. Si tu as réussi à boire 1,5 ou 2 L déjà dans ta journée, c'est bon.
Alizée : Est ce que le thé et le café, ça rentre dedans ?
Ambre : Alors non, on ne les compte pas dedans parce que ça a un effet diurétique.
Ce sont des boissons chaudes et ça te fait aller aux toilettes assez rapidement, donc non.
Alizée : Donc il faut boire de l'eau avant, pendant l'effort et juste après l'effort ?
Ambre : C’est ça. Après la séance, il faut continuer de boire sur la longueur, pas d’un coup.
Alizée : Et si on manque de minéraux, si on n'a pas une alimentation variée ou qu’on a des carences, il est possible qu'on ne soit pas bien hydraté, ce qui fait que même si on boit de l'eau, on peut l’éliminer rapidement.
Ambre : C'est ça. Ce qu’il faut, c'est avoir suffisamment de minéraux dans son corps pour qu'on puisse assimiler entre guillemets l'eau...Et que ton corps puisse la stocker là où il a besoin de la stocker. Stocker, pas dans le sens cellulite par exemple...C’est la stocker pour son bien-être.
Alizée : Et quand on dit une boisson isotonique, ça veut dire quoi ? “ISO” et “TONIQUE” ? “ISO” ça veut dire “la même chose” non ?
Ambre : Isotonique, ça veut dire que ça a la même osmolarité que ton sang ou que ton plasma sanguin.
Alizée : Ça veut dire que tu as la même quantité en eau et en minéraux dans le sang ?
Ambre : C'est exactement ça, en concentration oui.
Alizée : Donc c'est ce qui permet que ton corps va l'assimiler et le garder parce qu'il le “reconnaît”...
Ambre : C’est ça.
Alizée : Je vulgarise.
Ambre : Oui, mais c'est très bien dit.
Alizée : Une question. On en parlait tout à l'heure en off. Moi, le matin, j'arrivais au travail, je prenais un café et direct j'avais mal à la tête. Et tu m'as dit “Attention...”
Ambre : Oui, c'est bof. En fait, quand tu te réveilles, ton corps il est un peu en stress, parce qu'il n’a pas mangé dans la nuit. Il est à jeun et n’est pas réveillé. Donc si tu lui donnes quelque chose qui est énergisant d'un coup, il va être en stress. L'idéal, c'est de te réveiller, prendre un verre d'eau, ou du jus de citron aussi. Je sais qu'il y en a qui prennent du vinaigre, etc. Pas de souci, ça c'est OK. Mais il faut attendre au moins une heure avant ton café ou ton thé.
Alizée : Et pourquoi ?
Ambre : Parce que sinon ton corps va stresser. Il faut qu'il comprenne qu’il est en train de se réveiller. Et si tu lui apportes quelque chose d’énergisant d'un coup, il va paniquer parce qu'il n'a pas encore compris qu'il doit se réveiller. Donc si tu lui apportes un coup de fouet comme ça, il panique.
Alizée : Mais tout le monde fait ça. Tu peux te réveiller avec une envie de boire quelque chose. Moi, le matin, je vais aller vers un chocolat chaud, vers un café...
Ambre : Essaye un petit verre d'eau avant. Attend 10-15 minutes, puis tu prends ton café.
Alizée : J'avoue, j'exagère un peu parce que je bois de l'eau avec du citron et après je me fais mon jus de fruits et légumes donc maintenant je fais attention. Mais c'est vrai que quand j’arrive au travail je bois un café et j’ai direct un mal de tête. Est-ce que ça peut être un indicateur de déshydratation ? Le mal de tête ?
Ambre : Alors oui. En fait la déshydratation, il y a plein de symptômes. Ça peut être des trous, tu vois mal où tu trembles. La déshydratation, elle peut être vraiment sur la durée, c'est à dire que tu es constamment déshydraté parce tu ne bois pas assez, ce qui peut entraîner des troubles. Mais c’est aussi tout simplement le ressenti de soif immédiat. Si tu as soif, c'est que tu es déjà déshydraté en fait. Donc dis toi que si déjà tu as soif, c’est que tu aurais déjà dû boire en amont.
Alizée : Et est ce qu'il vaut mieux boire pendant les repas ou un peu tout au long de la journée ?
Ambre : Il faut boire tout le long de la journée. Pendant le repas normalement il faut éviter de trop boire, parce que ça va te ballonner avec la nourriture. Tu peux boire avant et après, c'est mieux. L'idéal, c'est d'être assez régulier dans ta journée pour boire tes 1,5 ou 2 litres.
Alizée : Il faut toujours avoir sa bouteille d'eau en fait.
Ambre : Oui, c’est ça. Hors boissons chaudes.
Alizée : Aïe moi tu vois, moi, je tourne à la tisane...
Ambre : Bah déjà c’est mieux que le thé, et c’est bien.
Alizée : OK. Qu'est-ce qu'on peut te souhaiter pour la suite ?
Ambre : Que mon projet se développe bien, que vous puissiez retrouver le produit dans des magasins spécialisés de sport, peut être dans une chaîne sportive, nous verrons. Et autrement sur une campagne de crowdfunding au mois de février.
Alizée : OK trop bien ! Merci beaucoup.
Ambre : Merci à toi.